МЕЛЬНИК 400 Стандарт в Алтайском крае

В апреле 2017 года смонтирована очередная мельница МЕЛЬНИК 400 Стандарт в Алтайском крае. Покупатель уже был знаком с оборудованием МЕЛЬНИК, проработав полгода на мельнице Мельник 200 Люкс+.  В связи с вводом в эксплуатацию собственной пекарни стало очевидно, что муки не хватает и было принято решение о приобретении новой мельницы большей производительности. Выбор был сделан в пользу МЕЛЬНИК 400 Стандарт.

К сожалению, для дальнейшей работы собственник закупил краснозерную пшеницу с низкой натурой. На производительность мельницы это никак не повлияло, она составила 395-410 кг/час, а вот общий выход муки - всего 69%. При этом белизна высшего сорта – 53 единицы и 1 сорта – 40 единиц.

Тем не менее покупатель остался доволен, прекрасно понимая, что качество муки напрямую зависит от качества зерна. Главное – пекарня обеспечена достаточным количеством муки достойного качества, хлеб получается отличный.