Мельница МЕЛЬНИК 200 Норма в Республике Удмуртия

В ноябре введена в эксплуатацию мельница МЕЛЬНИК 200 Норма в Республике Удмуртия. Это первая мельница в хозяйстве, поэтому мукомольного опыта пока нет.

Зато хозяйство является многоотраслевым: выращивают зерновые, есть животноводческая ферма, пекарня, пасека. Руководители хозяйства прикладывают максимум усилий для возрождения и процветания своей деревни, в том числе развивают сельский туризм. И как только появилась возможность получить грант и приобрести мукомольное оборудование - покупка МЕЛЬНИК 200 Норма стало продуманным и правильным решением.

Помещение, где установили мельницу, новое, на момент запуска ещё не установлены двери и отопление, температура воздуха ниже ноля, а предоставленное зерно является смесью белозерного и краснозерного с влажностью 13% - всё это является нарушением технологии переработки зерна пшеницы в муку, поэтому белизна 1 сорта несколько ниже заявленной. Механизмы мельницы работают исправно, производительность составляет  210-220 кг зерна в час, общий выход муки 73-74 %. Выпеченный из свежесмолотой муки хлеб получился очень вкусным, все в восторге.